蔬菜是国人值得自豪的产业：全世界的蔬菜产量有一半来自中国：不仅自家的菜篮子丰富多彩，而且大量出口海外，给世界人民提供了“中国能量”。现在，我国蔬菜常年种植面积超过3亿亩，总产量超过7亿吨，总产值超过2万亿元。在种植业内部比较，蔬菜以10％的面积创造了近40％的种植业产值。尤其是高端蔬菜产业，年产值超过9800亿元，长季节栽培番茄、彩椒等高端蔬菜产品产值超过3000亿元。对农民来说，种菜也算得上是个挣钱的门路，靠种菜发家致富的事例并不稀奇。
但是，我国蔬菜产业还不能说十分强大，在规模大、产量高的大好形势下，农业“芯片”的隐忧一直存在，尤其在高端蔬菜的种子繁育方面，跟世界先进水平的差距还很大。
一
什么叫高端蔬菜？其主要内涵是品质优良、抗病抗逆性强、适应性广、产品产值高、经济效益好，主要包括温室长季节栽培的茄果类、瓜类等蔬菜。目前在我国市场上这类品种占据绝大多数份额的都是“洋”种子，当然价格也贵。有多贵？举个例子，番茄品种“夏日阳光”种子高达10元/粒。中国农科院蔬菜花卉研究所钱伟副研究员说，番茄籽一千粒的重量也就是两三克，几千元一克的价格已经远远高于黄金的市场价。再比如，彩椒品种种子价格普遍约1元/粒，按重量算起来，价格也高于黄金。
为什么外国种子能够垄断我国高端蔬菜品种市场？其实原产于我国的蔬菜品种像白菜、甘蓝等，我们的研究是世界领先的，差距主要在外来品种。市场上更多的蔬菜品种原产自地中海、非洲、美洲等地，我们在蔬菜种质资源收集保存方面存在一些差距，而蔬菜品种的选育跟蔬菜种质资源收集保存与创新利用关系极大。记者搜索到最近的统计数字是：我国蔬菜种质资源中期库保存有近3.8万份品种资源，其中94％为本土资源，国外资源仅占6％；反观美国，其保存的蔬菜种质资源达9.6万份，本土资源仅占12％，国外资源占88％。
所以，目前我国高端蔬菜每年从美国、荷兰、法国、意大利、以色列、日本等国家进口番茄、甜椒、水果黄瓜等高端蔬菜种子的贸易额超过20亿元，是所有种子进口中价值最高的产业。像长季节栽培番茄、辣椒、青花菜、胡萝卜、菠菜、洋葱等，这些蔬菜的优质种子85％以上来自国外，我们的农民每年要支付昂贵的种子成本，国外公司则获得了高额利润。资料显示，仅设施栽培茄子一项，我国每年就需进口种子15吨，占我国长季节栽培市场95％。像荷兰瑞克斯旺的布利塔、法国威马的长征117、日本“大龙”，种子价格约0.5-1元/粒。国产优良品种一般以早熟、抗病、优质为主，但市场现在更需要耐低温弱光、周年生产特性的品种，面对国外竞争对手只好拱手相让，市场价格仅2-3分钱/粒。
二
日前，中国农业科学院在京召开创新工程联合攻关重大科研任务“高端蔬菜品种国产化”启动会，吹响了我国蔬菜产业全面赶超世界先进水平的号角。该攻关任务由蔬菜花卉研究所牵头主持，目标是两年内培育设施番茄、辣椒、茄子、黄瓜等优质高效高端蔬菜品种30-40个，在品质、抗病、抗逆等性状方面与国外进口品种相当或更优，各类高端蔬菜品种替代国外品种比例平均提高5％；到2025年自育高端蔬菜品种市场占有率平均达到30％以上、2030年平均达到50％以上，逐渐实现高端蔬菜品种国产化。
据悉，该项目将进一步收集国内外蔬菜种质资源，建立高端蔬菜种质资源评价和鉴定技术体系，通过重测序、转录组测序、代谢组学等技术方法，研究高端蔬菜重要性状的遗传机理并建立种质创新技术；通过杂交聚合、抗性筛选等技术，建立并完善高端新品种选育技术体系，创制育种新材料，选育在产量、品质、抗病虫性、抗逆性等性状达到或优于国外同类品种的高端蔬菜新品种。专家认为，加快高端蔬菜品种培育有两方面的意义：一是高端蔬菜品种缺乏已经成为我国蔬菜产业发展的“卡脖子”问题之一，亟须实现突破。二是具有自主知识产权的高端蔬菜品种可借助我国“一带一路”倡议走出国门，参与国际竞争，实现出口创汇。
攻关团队由蔬菜花卉研究所和基因组研究所组成。其中蔬菜花卉研究所有9个创新团队参与，基因组研究所有1个团队参与。技术路线设计方面有三个内容：高端蔬菜种质资源挖掘与创新、高端蔬菜重要农艺性状遗传机理、高端蔬菜品种选育。
三
项目负责人、中国农科院蔬菜花卉研究所张圣平研究员认为，高端蔬菜品种国产化项目的启动有着重要的现实意义。首先，开展高端蔬菜品种选育，是支撑和落实国家乡村振兴战略的重要抓手。我国蔬菜种植面积达3.47亿亩，总产值突破2万亿元，其中番茄、黄瓜、辣椒等设施蔬菜产值超过9800亿元，占农村人均可支配收入的9.4％，在农业农村经济中发挥着重要作用。据FAO统计，2018年，我国蔬菜出口贸易额达152.38亿美元，约占农产品出口总额的近20％，同期进口额仅8.3亿美元，贸易顺差达144.1亿美元，其中高端蔬菜是我国对外输出的优势农产品。因此，开展高端蔬菜品种自主选育，为产业提供更加优良的品种，提升农业自主创新水平，进一步提高科技对产业的贡献率，对于加快蔬菜产业升级、提升产品附加值、促进农民增收、支撑乡村振兴都具有重要意义。
其次，开展高端蔬菜品种选育，是突破我国设施蔬菜产业发展瓶颈的关键。我国设施蔬菜产业以节能型日光温室为主，这类温室与发达国家的玻璃调温温室相比，具有节能、通光效能低、调温难度大等特点，对于蔬菜品种有很高的要求，特别是在越冬茬口要求低温弱光耐受性强，而在越夏茬口要求高温耐受性强。同时，快速发展的设施蔬菜产业，也对高端蔬菜品种提出了更高的要求。“十二五”期间我国的设施蔬菜的播种面积增加了13.7％，而对应品种的选育相对滞后，使得缺乏高端蔬菜品种已成为设施发展的瓶颈问题，严重制约着我国设施蔬菜产业的发展。
另外，开展高端蔬菜品种选育，是提高蔬菜产品品质、满足人民对美好生活需求的重要保障。为推进健康中国建设，提高人民健康水平，国家制定了《“健康中国2030”规划纲要》，其中要求引导我国国民合理膳食。蔬菜作为各种微量营养成分和膳食纤维的主要来源，对于改善我国国民膳食结构、保持心血管健康、增强抗病能力及预防癌症具有重要作用。随着人们收入和生活水平的提高，消费者更加注重蔬菜的营养品质、风味口感、外观品质，市场对蔬菜产品价值差异化的需求巨大，对高端蔬菜产品的消费需求日益增强。开展高端蔬菜品种自主选育，能够促进蔬菜产业发展，为人们提供更多类型丰富、优质营养的蔬菜产品，并且有利于保障蔬菜的周年供应，满足消费者对于类型丰富、优质营养、绿色安全的蔬菜产品的需求。
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